，许多火锅店都出现了味道寡淡的情况。香牌坊龙湖鸭肠王的老火锅，香味依旧浓郁，但味道不属于大麻大辣，感觉更合外地人的口味儿。如果你是重口味选手，切忌不要过于保守，最好选择中辣甚至特辣的锅底，这样才够味儿。这家店首创了后厨明档，隔着玻璃窗，厨师们就在你眼皮底下切菜、洗菜，整个准备过程一目了然，也让客人放心不少。我比较喜欢鲜鸭肠，土鸭肠加工后，久煮不老，一改鸭肠涮着吃的方式，口感香嫩鲜脆。我心想：以前咋没这些好东西，害得我每每吃火锅涮菜总要隔一会儿就捞出来问身边人，“可以吃了么”。另一道金佛山方竹笋也不错，麻辣之余还散发有着淡淡的竹香，据说还有美容功效。
店里除了大厅，还有针对情侣的私密卡座，以及提供每人每个小火锅的豪华包间，满足了不同人群对火锅的需求。听说斯琴高娃、陈道明等不少明星也是这儿的座上宾。吃火锅的时候，我脑子里就在想：要是能和年少的那些朋友聚在这里吃一次火锅、再煮一炉青春该多好。
招牌菜：原生态鸭肠 极品雪花肥牛
人均消费：大厅50元 包厢150元
地址：科华中路5号新南大厦一楼
文/李倚冰 图/赵洋