大概算是对餐饮文化或是饮食文化的一种经营吧,塘沽学校大街的诸葛烤鱼就沾了不少三国传说的光,诸葛烤鱼、赵云香辣虾这样的菜肴独辟蹊径地让人在品尝美味的同时,遥想起别样的三国风情。
除了枭雄,三国还有很多传说,关于美食的传说。诸葛烤鱼自然是孔明先生的最爱,经过现代化的改良,二三斤的草鱼先腌制,再炭火烤,最后上桌炭烤收汁,酱香、葱烧、鱼香、咖喱等等10多种口味,每一种都值得细细品尝。诸葛烤鱼最大的美味就是来自于烤和炖的完美结合,烤得外焦里嫩香酥诱人,而炭烤收汁之后,汤里酱香味又融入鱼肉里,两种决然不同的滋味缠缠绵绵,剪不断理还乱地让人意犹未尽。吃鱼的同时,将蔬菜、面饼之类的东西向吃火锅一并投进去,吸收了汤汁,味道鲜美之极。
赵云香辣虾也是一道不得不吃的美味,红红的辣椒充斥在虾与虾之间,一上桌就香气扑鼻,而大虾又油炸得恰到好处,香酥得连虾皮都可以直接吃下去。
本版撰文新报记者王祖凌