吃多了日本料理，韩国美食，不如尝尝土生土长、原汁原味的中华原生扯面。在陕西岐山长大的刘国胜先生，为了弘扬家乡的美食文化，创立了具有陕西风情的西面来风扯面。这是一个地地道道的平民美食连锁品牌，虽只有那么几种调料，那么几道工序，口味并不称得上惊艳，香得也并没有那么咄咄逼人，但就是让人久吃不腻，回味十足，让人越吃越香，越吃越想。
西面来风的扯面不是一种面，而是一类面。包括有名的油泼面，臊子面等等。面食品种的多样化可以满足不同消费者的需求。所以，西面来风的面食诱惑，无人可以抵挡。西面来风历经六个风风雨雨的年头，完成了从“一碗好面”到“每一碗好面”的完美蜕变。西面来风为何能在成长的路上扎实前行，离不开它严格执行传统扯面的口味和口感，口感薄润爽滑，极具嚼劲，味道酸辣通透，暖心开胃。让每一位到过陕西吃过扯面的人在自己的家乡也能感受到浓浓正宗的陕西风味；让每一位没有吃过扯面的人在瞬间记住那种唇齿留香的美味，经久回味，越吃越香，越吃越想。
然而，这种口感地道的陕西扯面，为什么每一家连锁店的口味都如此正宗，如出一辙呢？
一是因为西面来风拥有高标准的品质恒定，以专利设备制作的面条，自然而又纯正的回归了手工口感，而扯面的小料、汤料、浇头全部由中央厨房统一制作配送，主打秘制的酱料包，地道的陕西风味，这样就保证了西面来风每一家连锁店纯正统一的独特口感，在一定程度上保证了面食品质的恒定。
二是因为企业一直秉承不要套路、只要真诚的经营理念。用心做好面，用心开好店
企业在成长的道路上不浮不躁，一步一个脚印，走出自己的特色，让每一家西面来风都拥有纯正独特的风味，让每一家西面来风都能把正宗的陕西味传承下去，让正宗的陕西味儿散遍神州大地。
正是因为西面来风坚定着自己的信念，才能在面食小吃挤挤的市场上脱颖而出，具有强大的竞争优势。也正是因为西面来风卯着的这股韧劲，才能将具有浓郁陕西风情的面食发扬光大，让更多的人感受到陕西面食无法抵挡的诱惑力。