“民以食为天”，一句民间俗语，概括了餐饮业对于民生的重要作用。据2011年国家统计局公布的报告显示，中国餐饮业零售额已经超过6000亿元，预计全年实现产值可达到1.2万亿元。为此，“西面来风”中式快餐(www.samelife.cn)品牌负责人表示，中国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。
中国餐饮业华丽变身 品牌连锁成市场主流
上世纪的末期，餐饮业市场出现了巨大的变化，洋快餐大举进入中国，传统餐饮受到极大挑战，餐饮的标准化、工业化兴起。进入21世纪后，在市场的调节和配置下，餐饮业结构得到很大调整，特色餐饮体现中国传统饮食文化，休闲餐饮适应假日
潮流，大众化餐饮成为市场的主流。
同时，品牌连锁经营发展迅速，经营方式也由“粗放式”、“传统家庭作坊式”的经营模式向规模化、集团化经营和职业化、信息化管理转变，中式传统餐饮的品牌连锁经营成为市场主流，“西面来风”中式快餐连锁就是其中典型。
传统扯面衍生现代美食 打造中式餐饮大品牌
“西面来风”的译音是Same Life，也是将来打入国际市场的英文品牌，中文意思是同样的生活，潜台词是不一样的感受。“西面来风”以经营陕西特色扯面为主，立志成为中式快餐国际化经营的倡导者，未来发展目标是成为遍布全球的中式快餐连锁企业。
“西面来风”品牌核心在“西”和“面”。“面”为餐厅主营，力求要把中国的传统扯面做得风生水起。“西”有两点含义：其一，餐厅主营的扯面是中国西北地区的传统美食，距今已有几千年历史，是西方传统美食风尚；其二，餐厅经营借鉴了西式快餐的管理模式，取西方经营模式精华。
西面来风扯出时代机遇 传统扯面成就非常连锁
“西面来风”秉承中华面食文明传统，以“扯”为宗，传承旧法，并独创28道创新工艺，相承千年扯面天然营养、麻辣鲜香、面韧滑光、长而不断的精粹风味，结合现代创新技艺，以一碗面必是色香俱全、营养均衡、品质优秀为标准。在传香中华经典面食文化同时，为更多喜爱面食、追求生活品质的城市白领们提供高质量的快餐服务。
“西面来风”目前已经开展直营、加盟、区域代理等多种经营模式，与全国数百座城市的投资者合作，力求让传统美食风靡全国，这种创新性经营模式不仅打造了全新的中式快餐连锁品牌，更为无数投资商带来了饕餮般财富盛宴，是餐饮行业最伟大的突破之一。