日前记者报道的《“虎头蛇尾”饭店为何这么多》一文,晒出众多网友“闹心”的用餐经历,在市民中引起很大反响。许多有过类似遭遇的读者,通过热线电话、论坛及微博等方式,投诉外出用餐过程中遭遇的种种尴尬。
“团购”顾客明显遭到怠慢
记者注意到,众多投诉指向建筑路上一家名为“丁哥黑鱼馆”的餐厅,反映该餐厅服务人员态度恶劣,找借口不接待团购客户,团购菜量缩水,以及怀疑鱼肉不新鲜等问题。
家住青石路附近的还先生说,前不久他在“团虾网”团购了一个丁哥黑鱼馆的A套餐。星期六中午,他打电话预约当天晚上的位置,“先打青石路店说客满了,再打建筑路店说周末两天都客满,团购只能订17时30分之前或19时以后的座位。”还先生发现,两家店的工作人员接到订位电话的第一反应都是先问:“是不是团购的?”
当天,还先生一行4人在17时30分之前赶到了建筑路店。除团购的A餐外,另点了一份69元的小份黑鱼、一份19元的手撕包菜和一份29元的油炸类小食。还先生发现,团购的食物都是温的,而另点的正价菜上来后,明显比团购菜品分量足。
同样是团购消费的网友“janetyangvic”也提出,这家饭店“黑鱼的肉质都不太像鱼肉了,不知是不是粉加多了,量也少”。此外,餐厅服务严重跟不上,“一顿饭的功夫,就看到两拨顾客因为上菜慢和服务员发生纠纷。”网友“小柚子”也领教过这家餐厅的上菜速度,“下单到上第一道菜的时间用了50分钟,等了一个多小时的大有人在,每一桌都坐满人,就是没有菜”。
此外,大家还发现当索要发票时,店内员工总是说“刚用完”,还有人发现在店里拿到的发票上加盖的印章的名称与店名不一致,怀疑拿到了假发票。
商家回应:纠纷皆事出有因
5月16日,记者拨通了丁哥黑鱼馆建筑路店的电话,一位自称是店内负责人的高姓男子对读者的质疑做出了回应:丁哥黑鱼馆向来以现杀活鱼著称,每条鱼从宰杀到上桌至少需要25到35分钟,这也是为什么黑鱼上菜慢的原因,如果店里人多的话时间还要长,但经常会有顾客不理解,跟服务人员发生纠纷冲突;丁哥黑鱼馆总部在杭州,无锡有两家加盟店,分别注册为“品位人家”和“知味人家”,加盖在发票上的公章用的是注册名称,所以被人怀疑使用了假发票;至于口味的问题就要见仁见智了,但我们两家的厨师都是由杭州总店统一培训的;团购业务我们做了很长时间了,如果真是菜量缩水的话,我们不可能做这么久的。
“借口不接受团购客户”一事,对方表示确有苦衷,“从周五晚到周日,团购客户确实太多,所以我们每天只接受20到30单团购客户”。当记者问这一规定是否在团购条款中进行说明时,对方答道,“这只是我们的内部调解方案,团购网上没有说明。”
“黑鱼馆”挑起网络口水战
有趣的是,在本地一网络论坛里有一个“黑鱼馆”的ID,多次发帖称众多批评黑鱼馆的网友都是托儿,并指责说“同行竞争居然吵到网上来了。我们黑鱼馆的生意不要太好!眼红的人,素质太低!”并向版主提出申请,“我申请版主把他们都消除掉,可以么?”
“黑鱼馆”的辩驳帖被浏览1万多次,回复200多条。但从回帖情况看来,质疑声明显多过掌声。网友“认识健康”说:“如果你家生意真好的话,不要怕别人诽谤啦!所谓身正不怕影子歪!”另外,也有不少网友冷静“围观”,网友“wanlan2004”冷幽默了一把,怀疑楼主“是来做广告”。(邵宇)