80家星级餐厅完美展现亚洲多元化美食风貌
2016年11月9日，米其林公布了《米其林指南香港澳门2017》的收录名单，其中包括238家香港餐厅及68家澳门餐厅。
本年度， 6家位于香港、2家位于澳门的餐厅均维持三星评级，与全球其他约100家三星餐厅并列。
同时，四家餐厅本年度首次获得二星，分别为：位于中环石板街酒店二楼的Ta Vie，其主厨佐藤秀明(Sato HIDEAKI)擅长烹调融合日本和法国烹饪技巧的创意美食；柏屋(Kashiwaya)则是其大阪母餐厅的分支，专长于日本料理；泓(Mizumi)位于澳门，提供由三位驻店日本厨师嶋宫勤(SHIMAMIYA)、吉田纯一(YOSHIDA)及元吉和仁(Kazuhito MOTOYOSHI)设计，并以日本食材烹调而成的日本佳肴；最后，风味居也位于澳门，金光闪烁的装潢令人印象深刻，餐厅提供湘、川菜肴，顾客更可现场观看厨师准备各种面食。
米其林指南国际总监米高?艾利斯先生(Michael Ellis) 表示：“香港一直提供高品质及多元化的美食佳肴，新版米其林指南中就包含了49种不同风格的料理。同时，在过去三年里我们的评审员留意到日本菜在香港有了显著的发展，更多的日本厨师决定在这里开设分店，把他们的美食带到香港。”他又补充道：“此潮流充分展现在2017年香港澳门米其林指南当中，就如大阪餐厅柏屋的香港分店获得了二星殊荣，而来自东京的Sushi Tokami也是首次得到一星。”
本年度有41家提供不同菜肴的香港餐厅荣获一星评级，当中有7家首次获星。其中，VEA——餐厅名称以店主Vicky及Antonia的首字母命名，完美呈现了考究又新颖的美味佳肴；épure则是一家提供法国当代料理的优雅餐厅；IMTeppanyaki& Wine的顾客可以在酒吧的不同位置享受多重感观体验，并品尝用高品质食材制成的美味日本菜式；Beefbar是一间扒房；另外广东菜餐厅嘉麟楼及逸东轩也获得星级嘉许。
在澳门，11家餐厅荣获一星评级，其中3家餐厅首次获这项殊荣，包括：丽轩、玥龙轩及帝影楼，全部都是提供粤菜的餐厅。
另外有75家餐厅获得「必比登美食推介」，此奖项旨在嘉许能于300元港币以内提供三道高品质菜肴的餐厅。
最后，本年度的街头小吃类别分别在香港及澳门收录了21家和12家街头小吃，反映了当地美食风貌和生活风格。
现在还可以在https://guide.michelin.com.hk浏览中英双语版的2017年香港澳门米其林指南。印刷版指南于11月10日起，可在香港澳门当地各大书店购买。
本年度的米其林指南香港澳门收录：
ü 8家三星餐厅，其中香港6家，澳门2家
ü 19家二星餐厅，其中香港14家，澳门5家
ü 53家一星餐厅，其中香港41家，澳门12家
ü 75家“必比登美食推介”餐厅，其中香港63家，澳门12家