原标题：把“解放碑”和“朝天门” 做进蛋糕？！
最具重庆元素的蛋糕是啥样子？最近的一个全国糕点大赛给出了一个特别的答案。
3月15日，由国家人社部和中央电视台共同主办、《中国大能手》栏目与重庆市商务高级技工学校共同承办的全国糕点制作决赛，在南岸五公里重庆市商务高级技工学校烘焙实训基地举行。
创意蛋糕必须有鲜明重庆元素
据悉，《中国大能手》第二季拍摄项目包括蛋糕制作、焊接、
修理等10项职业技能项目，糕点制作项目是其中之一。通过全国各赛区海选，遴选出10名来至全国各地的选手参加全国糕点制作决赛。
经过前三关激烈比拼，最终1号选手肖予凯和3号选手黄炜翔进入决赛。根据决赛规则，他们需要制作的创意蛋糕必须具有鲜明的重庆元素。
1号选手抽到的创作主题是解放碑和变脸，3号则抽到火锅和朝天门。
据了解，创意蛋糕有两个组成部分：手工制作甜品台和烘焙蛋糕。当天现场之前， 两位蛋糕烘焙师已完成了甜品台的主体制作，那么他们在现场有哪些精彩表现呢？
巧克力相框表达解放碑和脸谱
1号选手用巧克力手工做了长约15厘米，宽约9厘米的相框，共三个。相框里面分别放入了两张变脸和一张解放碑的图片，接着用喷枪加热甜品台需要固定相框的位置，然后分别将相框粘在了中部和底部。
紧接着，1号选手用白色巧克力做好的花瓣，加热后将它们一片一片拼成花朵，最后用食用色素给花朵上色。最后在甜品台周围撒上咖啡豆和可可粉点缀装饰。高约30厘米的甜品台，两朵黄色大花作装饰，再加上用巧克力做的叶子点缀花朵，再用三个相框装饰，突显主题。
1号选手介绍到，“之所以选择用相框来表达解放碑和脸谱，就是希望游客来重庆
，能留下美好的记忆”。
巧克力辣椒表现“火锅”主题
3号选手的甜品台以红绿色为主，相较于1号的甜品台造型，显得内敛许多。用巧克力加食用色素制作甜品台的叶子和红色的辣椒，看起来造型逼真，颜色鲜亮。纯手工把巧克力做成火锅的形状，然后加入辣椒来表现“火锅”这个主题。
那3号选手甜品台逼真的叶子是如何完成的呢？他先调制好了红绿黄三种食用色素，然后取出在烤箱里加热好的烤盘，取出冷却后，在烤盘背面刷上调制好的黄色巧克力，然后用围裙给巧克力“降温”，冷却后，在前者的基础上刷上绿色巧克力，冷却后，刷上巧克力，最后用工具将巧克力抹匀，切成小片，卷成叶子造型。紧接着，他将另一部分加热的巧克力稍微冷却3分钟左右后，反复揉搓，使之变成了条形状，共8根条形状，6根长约15厘米，2根长约32厘米，然后用喷枪加热，固定在甜品台主体上，最后把做好的叶子加热，粘在条状上作装饰。
3号选手的甜品台，有红色的花朵，配上黄绿的叶子，二者交相辉映，就像重庆火锅给人的感觉，红红火火。
评委点评说，1号选手整体创意胆量大，很张扬。色彩运用很恰当，而且将这种颜色搭配延伸到了蛋糕上。不足的地方就是甜品台对巧克力表面的处理比较粗糙，不光滑。
3号选手的甜品台，很有设计感，而且做得精致漂亮，细节处理得很到位，“他特别细心地做了花蕊和叶子”，而且叶子和花的颜色处理得很光亮。
但是比赛的蛋糕部分，显示他切蛋糕的刀工略欠缺，而且甜品台与蛋糕之间缺乏关联性，配色不搭，“选手太注意蛋糕的口感，而忽略了两者之间的关联，没有形成相互辉映的感觉”。
最后，1号选手获得91.5分，3号选手90.5分，1号选手以1分优势夺得冠军。此外，重庆市商务高级技工学校的丁玲玲同学在本次比赛中获得第三名。