泱泱中华可谓地大物博，千年历史中更是涌现出了无数经典美味，而面食文化更是堪称一绝。而提到面食，就不得不说说西面来风所造就的土生土长，原汁原味的地道扯面，传承千年的道地工艺和经典配方材料，蕴含了我国餐饮文化丰富内涵的西面来风凭借着对初心的坚守，对品质要求的严苛，拒绝浮躁的市场常态，扎扎实实的做产品，续写扯面的辉煌传奇。
作为西北地区的传统面食，扯面距今已有超过三千年的历史，工艺精湛，配料严谨，在当地百姓的日常生活中占据无可替代的地位。然而，虽然扯面具有无限魅力，备受好评，但是区域性的限制让外地人很难真正品尝到正宗专业的扯面美味，在这种背景下，西面来风通过研发生产专利性的现代化设备，经过严格的配方用料的选择，将扯面经典得以延续，得以发展，得以让更多的人领略到正宗扯面的精彩，体会到扯面带来的惊喜的味蕾体验。
在发展过程中，西面来风始终坚信质量是品牌的生命所在，因而在产品的研发制作过程中，其在传承道地经典，继承古法技艺的同时，结合现代化的营养学配比，坚持用好料，做美味。专业的设备所造就的品质完美还原了扯面的手工口感，严格执行的传统扯面口味更是让扯面一如往昔，一如经典般具有薄韧爽滑、极富嚼劲的口感，和酸辣通透、暖心开胃的味道和质量。
为了保证产品质量的恒定，西面来风更是做到了汤料、小料、浇头的统一制作，统一配送，中央厨房的严苛要求和卓越品质充分保证了产品质量的恒定，保证了美味的恰到好处。在保证味道口感的优质出色的同时，西面来风更是汇集了全系列的扯面经典，包括包括油泼扯面，臊子面、BLANGBIANG面等在内的扯面美味应有尽有，让消费者享受到最经典正宗的全套扯面美味。
西面来风专注于专一的品类，又通过全方位发展开发沿袭了多样的品种，应有尽有的选择，道地经典的美味，一切严苛的要求只为一流的品质，只为消费者的满意体验，只为扯面的精彩再现，毫无疑问，西面来风做到了。