《农广天地》 20151006 老边饺子/吊桥缸炉烧饼
本期节目主要内容： 饺子，这种手擀面皮、中间包馅的传统面食，在餐桌上有着举足轻重的地位，起源于辽沈大地的风味名品——老边饺子，就是根深在这片热土上，广受百姓喜爱的一道美食。老边人用老边风味和饺子文化丰富了中华饮食文化，打造出了餐饮界的一张美食名片。在本期的节目当中，就将向大家介绍这创始于清朝道光年间的百年老店里的美味——老边饺子。吊桥缸炉烧饼，起源于乐亭县城东关，吊桥附近，香酥可口，物美价廉。它利用了缸壁“光滑、耐火、受热均匀”的特性，使烤出的烧饼不糊、面光，吃起来香、酥、脆。它是京津冀地区的特色小吃之一。本期节目将向大家介绍一下这吊桥缸炉烧饼的制作技术。（《农广天地》 20151006 老边饺子/吊桥缸炉烧饼）