地址：马巷镇五星村海峡商贸城a、b楼1层b08号
地址：厦门市火车站厦禾路益泰大厦夏商百货正对面
地址：厦门市翔安新圩银鹭三期b地块
地址：厦门市翔安区新店镇新兴街272号
晨报讯（记者丁媛媛）近日，由厦门市商务局指导，厦门市商业联合会、厦门日报社、中国商报社等联合主办的第二届“厦门老字号”评审活动落下帷幕。来自翔安的厦门名小吃福春姜母鸭，入选厦门老字号企业的头衔。
1980年，创始人洪水拱一家就扎根于这家小店，夫妻俩起早贪黑做姜母鸭还要把孩子带到店里照顾。为了做出美味的姜母鸭，他们花了半辈子的工夫去研究摸索。
功夫不负有心人。福春姜母鸭经营规模和营业额不断上升，还注册了福春姜母鸭品牌。除了拥有3家直营店外，还拥有多家连锁店。此外，其还得到翔安区政府有关部门的扶持，翔安区政府打造的“三宝九品百味”品牌中，就有福春姜母鸭的特色菜。
福春姜母鸭负责人介绍，福春卖的姜母鸭都选用上等的正番鸭，这些鸭子在饲养过程中，所使用的饲料，严格按照55%的红萝卜、15%的麦皮、15%的米糠、10%的玉米及5%的海蛎壳来喂养，这样独特的饲养配方才养出了最“健美”、营养价值更高的生态鸭。
“很多人去武汉玩都会带很多周黑鸭回家，接下来我们公司也将开发出麻辣口味的姜母鸭，方便顾客携带，将福春姜母鸭的品牌打造得像周黑鸭一样，闻名全国。”福春姜母鸭负责人介绍，未来他想打造一个“鸭文化基地”，让顾客感受绿色喂养方式；监督烹制工序，让顾客吃到极品福春姜母鸭。s*******