皇城老妈港湾桥店：大连市中山区港湾广场3A号 订餐电话：84301111
皇城老妈西安路店：大连市沙河口区升平街41号(近婚庆广场)订餐电话：86655555
皇城老妈创建于1986年，是以经营成都风味火锅为主的餐饮企业，因原地处成都古皇城坝，创始人廖华英女士慈祥厚道，被人们尊称为“老妈”而得名。
皇城老妈出自四川，根植成都，在传承中不断演绎成都火锅的餐饮文化，以浓郁的品牌特征，醇香雅逸的味型风格，成为成都火锅的代表之一。三十年里皇城老妈以独有的“川人川味、蜀地蜀风”和“岁岁年年、滋味如一”的经营风格，相继获得“中华餐饮名店”、“中国川菜畅销品牌”、“中国十大火锅品牌”、“川菜发展最具影响力品牌”、“中国餐饮百强”等荣誉称号。
2003年 11月港湾广场店开业, 2008年7月西安路店开业。在大连10多年里一直践行“重品质、重健康、重信誉”的经营理念，以食材的品质与健康为根本，追求口味享受之上的火锅滋养之道。在羊肉的选材上更是跑偏中国，优中选优，最终选定来至自呼伦贝尔大草原自然放养的30斤左右小羔羊。
我司由技术总监带领我们的技术研发团队，在每年的8、9月份到呼伦贝尔大草原，从羊群中选羊(体重，年龄)→放血→去皮→排酸→分割→打卷→冷冻→冷藏运输，整个过程全程监控。不光保证了食品安全，还保证了呼伦贝尔羊肉原有的品质。
店长推荐精品羊肉系列有:
选用羊里脊去筋络，切片、配以本店独家传统配方密制而成。
选羊腿上的腱子肉，每个腿只有一小块，其肉质最好。
在羊肉里加了脆骨，吃起来别有一番风味。
选用的是偏瘦一点的小羔羊肉。
皇城老妈大连店为滨城人们提供着最高端的饮食和服务。用餐环境优雅，适宜家庭小聚、商务宴请。
(注：此文属于腾讯大辽网登载的商业信息，文章内容不代表本网观点，仅供参考)