原标题：食大比拼 镇江本真锅盖面获冠
近日，为期两周的江苏面食行业协会举办的“面食大比拼”大型公益比赛活动落下帷幕。最终镇江本真锅盖面在全场80多家面食馆师傅的比拼中脱颖而出，一举大赛一等奖。
本次大赛主题为“弘扬面食文化，促进产业发展”。80多为参赛选手是从全省近300家面馆遴选产生的。其中，作为中国十大面条之一的镇江锅盖面就有本真锅盖面、邵顺兴面馆、王家老太锅盖面、百年面道等多家锅盖面面馆派人参赛。
总决赛当天，选手们每人将自己的拿手好“面”烹制1盘参与比赛,评委试吃评分后,菜品放在品尝区供在场市民免费品尝,场面相当火爆。市民们对各位面食大厨们烹制的各类美食评价很高。尤其是具有本地特色的锅盖面备受大家追捧。与此同时，现场还穿插这歌舞、竞猜、游戏、互动等环节,在场市民和游客情绪高涨踊跃参加,最终20位观众获得主办方特意准备的奖品。
经过1个多小时的比拼和紧张的评分,结果揭晓,最终7号选手以其精湛的锅盖面作品—-本真锅盖面获得了比赛的一等奖,另有10名厨师也分别获得二、三、四等奖。
镇江本真锅盖面7号选手在夺冠后，显得十分激动，他告诉记者，镇江“本真锅盖面”是镇江锅盖面行业中，首块国家商标，也是唯一具有法定资质以及全国加盟连锁发展管理实体。自己能够夺冠，主要是因为其独门配方：采用了本草纲目，原生态、植物、生物、营养、保健等学科，以几十种天然原材料，经过严格复杂的熬制工艺，做到了恰到好处融入面食之中，使之浓香爽口，吃而不厌。事实上，本真锅盖面还曾在2009年一举夺得中国第十届美食节大赛全国金奖，创造了中国面食史上的奇迹以及中国面条之最。
食大比拼 镇江本真锅盖面获冠
本次活动主办方负责人也表示,被誉为中国最为著名的面食之一，锅盖面已经得到了众多人的认可。所以此次，本真锅盖面能够夺冠也在意料之中。同时，他也希望通过此次活动的举办,让更多的人关注镇江美食，关注镇江面食，并挖掘更多的本地特色产品和当地特色小吃。
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