这还是你传统印象中的肯德基吗？一些细心的消费者已经发现，“山德士上校”正在杭州悄悄“变脸”，原来一眼就能看出快餐模式的装修风格突然来了一个大转弯，现在新版的肯德基更像是一个社交场所，某种程度上有点接近星巴克的风格。
记者在位于香积寺路的一家肯德基看到，以前粗犷的快餐桌已被“小清新”风格的圆桌和长桌取代，很多消费者开始以一杯咖啡加甜点的方式悠闲享受下午茶时光。与传统印象中的肯德基相比，新版的肯德基看上去更像一间咖啡馆，座位间距宽松了不少，餐厅以吧台为视觉中心，选用不同年代不同款式家居进行混搭，增加了视觉的厚度，巧妙使用灯具，餐桌上方的灯光不再是直射在顾客身上，而是集中在面前的食物上，总体看来，新版的肯德基为消费者营造的体验感更强。
眼下在换装修风格的洋快餐并非肯德基一家，必胜客和麦当劳也都在改变。前者与肯德基出自同门，新版的必胜客更加突出社交属性，尤其是Y型长桌的设计，让人眼球一亮。本月初麦当劳在香港开出的新店更是冠以“NEXT概念店”，整体大量采用黑、灰色调以及金属材质，原本招牌式的“M”出现极少，看似低调，其实相当有质感。除此之外，新版麦当劳还大量采用开放式设计，包括厨房完全透明，有近三分之一座位配备无线充电器。
业内人士认为，洋快餐不约而同“变脸”，趋向都是往社交属性上靠拢，这是因为社交是移动互联网时代的标志属性之一。此外，这些洋快餐的换装，从厨房到产品都在改变，对于越来越注重用户体验的消费者而言，这是投其所好之举。无论肯德基还是麦当劳、必胜客，新版餐厅看上去都很像咖啡馆，这或许受了星巴克的启发，2015年星巴克一共开了1700多家门店，密集开店的背后一定有着一套成熟的规划系统，从这个层面来看，星巴克也无愧于洋快餐的老师。
（每日商报）