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【好吃又健康的关东煮来啦~自己在家也能吃吃吃！】
关东煮是源自日本关东地区的料理。各种食材放入海带柴鱼熬制的高汤小火慢煮，自然温暖的香气勾人食欲。特别是在寒冷的冬天，关东煮会有家一样的温暖味道。近几年，关东煮在大街小巷流传，今天时尚大厨林伟旻林将制作方法教给大家。
工具：煮锅、煎锅、砂锅
食材：白萝卜、海带、鸡翅、魔芋、土豆、芋头、山芋、花枝丸(鱼丸等)、豆腐、洋白菜
调味料：柴鱼片、水、清酒、料酒、酱油、盐
制作方法：
1、蔬菜准备：将白萝卜、土地、芋头、山芋等切块处理备用(白萝卜去皮后切成约4厘米厚度块儿；土豆去皮、山芋带皮洗净切约2厘米厚块并放置在清水中备用)。
2、选择易煮的海带提前用水浸泡，充分泡软后切丝打结或折叠打结成海带结，其他食材一同准备好备用。
3、将魔芋加水煮沸后约2-3分钟取出；白萝卜、土豆、山芋块放入沸水中预煮至可用牙签扎入得程度取出；海带、豆腐等食材放入水中炒熟；不粘锅中火烧热，加入少许油，放入鸡翅两面煎烤至金黄后取出。
4、将上述已加工的食材一并用热水冲洗，以便去掉多余的油脂。
5、将水烧开，放入柴鱼片及部分海带煮水熬制汤底后，用滤网将柴鱼片和海带滤出保留汤底。
6、将汤底与准备好的食材一同放入砂锅中，加入3勺清酒(日本酒)、3勺料酒、3勺淡味酱油、一小勺盐后加盖煮，至水沸腾后小火慢煮20分钟后，即可食用。
