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【新年餐桌】常州全聚德烤鸭店的宴请

全聚德  

大年初六,儿子说今天晚餐又不用煮了,有朋友请去全聚德吃饭。

俺听到这全聚德三字,心想这不过就是一饭店名吧,和北京的全聚德应该没有什么关联。

没成想一进到店里,还真以为到了北京全聚德了。那店堂前的明炉里正烤着的鸭子,那櫉窗里挂着一溜待烤的烤鸭,还那排队等号的阵式,完全与北京无二样。

原来这是北京全聚德在常州开的一家烤鸭店。

去过北京好几次,有一次为了吃上全聚德烤鸭,领了号后,在前门大街转了一个多小时后去问,回答说是还得再等一个小时,这还不一定能吃得上。那次最后是放弃不吃了。直到2014年去的时候,专门踩着开门的点去,才吃上。

这次常州开了一家分店,以后想吃就容易了。不过在常州吃价格和在北京吃差不多,好像是220多元一只。,在北京吃是298一只,加上百分之十的服务费就变成327.8一只了。

看看这次我们除了吃烤鸭还吃了些什么美食。

因为去的时候直接把车停在地下停车场,直接就上了餐厅,所以店面的门脸没有拍到,不知是不是和北京的一模一样。

这里也和北京全聚德一样,烤炉就在厅堂能看得到,可以隔着玻璃看着一只只鸭子是怎么烤出来的。

这张是吃完出来拍的,烤鸭已卖得差不多了。

这是刚进店时拍的

过年还卖不少礼品。

这些都是排队等吃的吃客

大厅

我们在包厢,包厢得提前三到四天订。

到这里,烤鸭是少不了的。鸭子用小车推到餐桌,当面分解,小朋友看得入迷了。

看似肥肥的鸭子,烤完居然没看到一点皮下脂肪。

还有一小盘香脆的鸭皮,沾上白糖很好吃,没来得及拍就吃光了。

鸭架子,做成椒盐味的了。

除了吃烤鸭,看看还吃了什么美食 什锦生鱼片,好喜庆。

那芥末太冲,没敢吃。

黄瓜皮,这样切法还是蛮有新意的。

糯米酿藕,很甜,不过还蛮好吃。

鸭舌

鱿鱼,甜口味的。

鸭肝

豆腐皮卷,卷的都是素食,很不错。

烤肤,每一次吃,差点以为是面筋。

酸甜排骨

一杯红酒是必须的。

这不知叫什么名的羹汤,很好喝。

仔细瞧,也没看出那一粒粒的是什么。

雪鱼排:很好吃,转到我这里只有这一块了,想吃第二块就没有了。

咖喱土豆、大虾,锅巴。锅巴敲小块后沾上咖喱很好吃

豆腐得竹笋汤,味道不错,竹笋好吃。

高汤干丝,也是江苏特色吃法。

芦蒿炒肉丝:

芦蒿也是这边的特产,特别的嫩。过年市场卖到了二十多元一斤,平时也要十多元一斤。

这菜有个好听的菜名,叫菏塘月色。那下面一片片的是炸藕,配上山药、木耳、西芹炒。

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