2张图片
“ 冬去春来，只要您肯多动点小心思，吐司也能变身多彩使者。这款吐司用的是直接法、面包机，都是十分简单容易上手的。色彩搭配上用了抹茶粉、可可粉，这样既保证了色彩也远离了色素的危害，何乐而不为之呢。”
主料
- 金像高筋面粉 (300克)
- 酵母 (4克)
- 细砂糖(48克)
- 盐 (4克)
- 奶粉(12克)
- 蛋液 (24克)
- 水 (162克)
- 黄油(30克)
- 抹茶粉(4克)
- 水果 (6克)
- 可可粉(4克)
辅料
- 无
厨具
面包机
分类
-
将以上材料中除黄油外全部倒入面包机的面包桶内，启动和面功能，运行15分钟。 通过检视面团能拉出比较粗的膜后，加入黄油，再启动一次和面功能，运行15分钟。 最终让面团送到能拉出薄膜的状态即可。如果发现状态不够，可以继续启动和面功能， 视情况而定。
-
和好的面团，平均分成三份并滚圆。
-
将材料的水和抹茶粉、可可粉混合。
-
用机器将抹茶粉和可可粉分别揉入面团后，将三个面团放进容器中发酵一个小时。现在天气热，发酵基本40分钟就够了。
-
将三种色的面团排气，整形成条状，然后将其编辫子
-
放进面包桶内，启动：发酵功能１个小时，面包发至以前体积的两倍大。
-
面包发酵好后，启动面包机的烘焙功能，烤大约３５分钟后，从面包桶内把面包取出，晾凉后就可以食用了。