美食的地理大分布地球人都心理有数。在中国，如果要吃当地民间的美食，很容易被人劝去老字号。比如你要吃鲍参翅肚这样的长大菜，确实是老馆子好，以为这些东西材料贵，必须有实力的老馆子才能长期支应。可是想吃平民最爱的小吃美食，未必非得选哪种大馆子。因为哪种大铺老店，买的是店面的名气大。而我偏爱的就是最平常之小吃，又有独特的技术和味道，又常常能吃到让人出乎意料的好东西。这种店面多年来卖的更是一个口碑，全靠着一点点累计的老顾客，不必刻意的最求广告效益，更多的是最求味道上的品质。
成都的美食小吃，在中国那可谓是相当有名气。成都当地随处可见遍地的特色小吃。我走街串巷遍寻当地知名的小吃，真的让我饱了口福，觉得不虚此行。
通常，你刚去一个城市，只想简单的吃顿饭，又对当地饮食无把握的时候，那么总有两个地方，可以找寻到理想的小吃。第一种就是大学附近。那大学生们个个都是长身体的时候，又要保证口感，又要性价比高，这样的美食才能在学校周边存活时间久。第二种就菜市场，菜市场是是精致地，开小吃，论食材来源再新鲜不过了，别看这两个地方不像大管子那么讲究，但是各个装潢简洁，更追求的是味道。小的地方才有民间的美食可吃。
来到成都的第二天，我路经一家沈小福米线店。多年来，我就特别钟情于米线，没想到成都这样以麻辣闻名的地方，竟然还有米线这类食物。在等座的间隙，我更身边的人攀谈才得知，这个沈小福米线店是成都非常有名的小吃，可以跟钟水饺，龙抄手齐名，加盟店遍布全国，顿时让我心生向往。等了大概十多分钟，当服务员端上一碗热气腾腾的米线，我整个人都感觉到暖暖的。
作为吃货的我，不管是吃面还是吃米线，第一口先喝汤。因为要想米线或者面的口感好，味道足，最重要的就是汤头。所以我多年来养成习惯，先喝汤。一口热汤下肚，热气从肠子里慢慢温暖了全身。沈小福米线的味道，真的不是一般的好。汤的味道浓中透着鲜，肉里麻辣味足，米线Q弹口感好，真的让我欲罢不能呀。相比起以往吃过的米线，沈小福米线那种麻辣的味道更能刺激我的味蕾，让我食欲大振。难怪这寒冷的冬日，店外还排着长队。现在回想起来，这趟成都之行，因为这一碗米线，变的更加的完美。