一个品牌的发展史就是一个企业的成长历程。作为扯面行业内唯一一家上市的公司，西面来风始终坚持以中国味?世界品作为企业发展的核心理念，顺势而动，化繁为简作为集团发展的原则，以做全球最有价值的中式快餐连锁作为企业的愿景。从创立到至今六年以来创下了无数辉煌战绩，成就西面来风大事记。
2008年，西面来风品牌概念初具模型，创始人刘国胜先生斥资千万，历时三年研发的扯面机械正式上线。成为“CM-BlockI”的研发者和生产者，获得了国家专利（ZL 2012 2 0268194.X），拿到第一个扯面QS认证（QS2300 0104 0287）实现了机器做制面完全拥有手工师傅做出的扯面的特点。
2009年，哈尔滨西面来风餐饮管理有限公司正式落户哈尔滨，运营总部落户将几千年的扯面文化带到了哈尔滨。开创了独特的红色店面设计，打破传统大众餐饮经营模式，以无厨师、低成本以及标准化经营不断吸收代理商。
2012年，哈尔滨西面来风餐饮管理有限公司已经完成了品牌初期扩张，社会影响力与日俱增，公司年收入将近千万，以农村包围城市的发展辐射越来越广，与风投公司强强联合，获其千万投资，使公司向深度发展。
2014年注定是西面来风这个品牌的发展黄金年，在2014年6月份，公司董事长刘国胜先生受邀参加央视节目《阳光大道》，以万元资金打造西面来风创业扶持项目，以公益拉动企业社会责任感，让西面来风不仅仅成为传承千年文化的文化型企业，更是支持创新力量的与时俱进公益型企业。
2014年10月，由公司举办的西面来风品牌面文化趋势论坛会议圆满成功，央视主持人王潇娜担任大会主持，品牌中国产业联盟的创始人、秘书长王永先生在现场讲话，中国福利教育基金会大学生就业创业基金会顾问导师张兵发表演讲。最后由公司董事长刘国胜先生为嘉宾答题解惑。正个会议以高端标准、高端人士而受到当地媒体报道。
2014年12月，西面来风餐饮管理有限公司正式在上海股权托管中心挂牌上市，实现了资本化的转变，进一步扩宽了公司的融资渠道以及品牌影响力。