对于餐饮行业来说，硬件设施始终是一家餐饮企业生存与发展的核心。在厨师上，餐饮企业即要确保所聘请的厨师能够满足消费者的口味，还要为店内厨师支付相当大的一笔薪水。据相关数据显示，如果要投资一家面食连锁店，则手工做面的师傅工资5000元，炒浇汁的师傅工资4000元，店面能源每月2000元，物料损耗每月3000元。除去厨师外，员工的服务成本支付也成为不可忽视的因素，零碎的隐形成本高达16万。综合以上，餐饮项目让众多小投资者望而却步。
西面来风餐饮管理有限公司开创全新大众快餐经营模式，以无厨师、低成本以及标准化作为特许经营的三大优势。在厨师方面，西面来风提供专业扯面机器，只需要借助机械化生产就能够轻松制造出完全正宗陕西风味的扯面，料包由总部配送，一来确保口感恒定，而来完全不涉及物料损耗，机械运作，便不需要厨师、员工以及相关物料采购，综合计算下来，每年可以省下16万余元。
当下餐饮行业已经和选址分不开的意识深入人心，许多投资者认为，人流量大的店面在吸收食客方面才具有得天独厚的优势，而许多餐饮项目也将选址作为硬性标准，让许多有意向投资的人头疼不已，西面来风抓住了市场的空白契机。除了在繁华街区可以布点外，在三四线城市市场和乡镇、街道，不管是从城市小区还是到村镇社区，只要有人流的地方便可以作为西面来风餐馆的备选地址，公司总部还会派专人进行实地考察，帮助投资者最终确立店面。
对于新型创业者来说，年省16万意味着后背储蓄资金的不断强大，也有助于规避投资风险，而西面来风总部也表态，获得西面来风特许经营的代理商可以拥有西面来风在各大主流媒体投放的广告支持，西面来风扯面塑造的品牌影响、由专业营销团队打造的开业支持等等优惠。