德州新闻网讯 大冷天吃顿热腾腾的火锅是再美不过的事了，市民徐女士就是一个“火锅控”，一周至少吃三四次火锅，而且是典型的“无辣不欢型”辣妹子，不仅必点麻辣锅而且还爱喝热汤。半个月前，她感到喉咙有堵塞感，吞咽不畅，最后去医院一查，患上了食管溃疡。2月2日，记者采访医生了解到，这可能与她长期吃烫食有关，如再不加节制有可能会诱发食道癌。
28岁的徐女士特别喜欢吃火锅，即便在夏天也会每周吃一顿。到了冬天更是一周至少三四顿。每次吃火锅时，徐女士必点麻辣或鸳鸯锅。食材刚一涮好还没放凉，就一口吞下去，她觉得这样烫着吃起来才过瘾。不仅如此，有时徐女士还喜欢喝清汤火锅的热汤。有几次，徐女士一口吃进刚涮好的牛肉丸，丸子里的热汁烫着了喉咙，她也没怎么在意，喝了口冷饮继续吃，可谓疯狂的“火锅达人”。
半个月前，徐女士感到喉咙有异物感，吞咽不畅，有时胸部还有灼痛感。火锅停了几天，症状没有缓解，她来到了市人民医院消化内科就诊，医生发现徐女士患上了食管溃疡
市人民医院消化内科主任医师周连泉介绍说，口腔和胃肠道黏膜上皮以及食道内壁，都由黏膜组成，十分娇嫩，正常耐受的温度在40℃～50℃，一旦受到过高温度的刺激，就容易发生损伤。据了解，周医生前几日曾接诊过一位50多岁的中年妇女，一年四季喜欢喝热水，一冬天几乎每天都要喝烫嘴的热玉米粥。最终造成食管损伤，不仅喝温水时喉咙疼，而且偶有憋气现象。
黏膜初次受伤时，会水肿、充血，甚至黏膜下的组织发生改变。经常吃火锅等刺激性较强、温度较高食物，会反复损伤黏膜，且往往是黏膜尚未修复，就又遭重创。长期反复刺激，会使水肿的黏膜发生异形性改变，损伤食道，最终导致癌变，即食道癌。
不仅如此，狼吞虎咽也可使食道受损。所以应避免吃过热、过硬和刺激性强的食物。否则口腔、食道和胃黏膜都会被损害。周医生建议，日常饮食不宜过快，尽量少吃过烫过辣的刺激性食物。平时吃饭也建议将饭菜“晾一晾”，注意细嚼慢咽。（晚报记者张康通讯员郭吉显）