11月25日，由中国调味品协会主办、为期三天的2015中国（国际）调味品及食品配料博览会，在上海光大会展中心盛大开幕。包括李锦记、阜丰、恒顺、太太乐、东古、加加、美味鲜、安琪、耐特、联合利华、味好美、雀巢、丘比等中外调味品名企在内的来自20多个国家和地区的1239家企业参展，15612种展出单品展出面积达35000平方米。
作为国家商务部批准的调味品行业唯一专业展会，中国国际调味品及食品配料博览会经过10年的磨砺和发展，规模和影响力不断扩大，世界范围内各知名调味品企业越来越重视这个平台，其参展的目的已不单是进行产品的展示，还希望展现他们技术创新和企业文化理念。一些企业更是借助这个平台同期举办新品发布会、技术论坛以及经销商酒会等，充分挖掘和利用博览会资源。不单是琳琅满目的产品展示，丰富多彩的相关活动，紧跟时代脉搏的专题研讨，抓紧产业上下游的一站式服务，这些都是本项博览会吸引展商和观众的重要因素。
在同期举办的“中国调味品协会20周年庆祝纪念系列活动”中，李锦记获得了由中国调味品协会颁发的多项重量级奖项；其中，在“国际调味品联合会”启动仪式上，正式宣布由李锦记酱料集团主席李惠中先生担任首届“国际调味品联合会”主席。
李锦记中国区销售及市场总裁蔡顺发先生代表李惠中主席向大会致辞，他说道：“热烈祝贺国际调味品联合会成立，很荣幸李锦记酱料集团主席李惠中先生当选联合会首届主席，我谨代表李惠中先生向联合会表示祝贺与感谢！李锦记自1888年在珠海南水创立，先后迁址至澳门、香港，从‘有华人的地方就有李锦记’到‘有人的地方就有李锦记’，生产与销售遍布全球5大区，有着深厚的海外基础与悠久的国际化经营历史。值此国际调味品联合会启动之际，李锦记愿与诸位同仁一道，为中国味道走向世界搭建桥梁，为进一步推动国际调味品行业的发展，贡献出一份力量！”
对于此次盛事，李锦记酱料集团主席李惠中先生也通过视频表达了由衷的感谢与祝贺，李惠中说：“携手协会共同同行的20年来，中国调味品协会给予李锦记大力的支持与帮助。同时，感谢广大消费者和业内同行对李锦记的信赖与关爱。李锦记将与协会共同努力，开拓国际市场、开启全新篇章，把中国味道之精髓发扬海内外，为行业再创辉煌。”