腊月廿六的清晨，笔架山上吹来的寒风依旧。苍南县岱岭畲族乡富源村的村民却脱下了厚厚冬衣，准备大干一场。 “捣糍粑过年咯！”随着一声卖力的吆喝，10余位村民来到村民中心前面的空地上，围着一个石臼，卷起了衣角，拉伸自己的身体。
村民们正在热火朝天地捣糍粑。
只见一位村民从家中拿出一桶装满糯米的木甑倒在石臼中间的凹槽中，五六位村民拿着木棒开始戳这桶糯米。戳一会后，立即有2位村民跟上，一个拿石槌捣，另外一个不停地搅拌糯米饭。没捣多久，糯米成了粘稠的团状，撒上一些黄豆粉就送回人家里捏成糍粑。
拿着石槌的村民叫雷开勇，今年60岁，是当地一退休教师。他笑着说，吃糍粑是畲族人民过春节的习俗——时（糍）来运到，生活年年（粘粘）甜。“这些年来，和糍粑的寓意一样，我们大家的生活真是一年比一年过得甜。”
今晨，村民们正在制作糍粑。
莫笑农家腊酒浑——
农历十月家家户户酿红曲
正等此刻全家团聚共畅饮
前一晚，刚踏进富源村时，炊烟渐散，留下山里静谧的夜。不过，不远处有一扇窗户却不甘寂寞，奋力透出金黄色的光。
推进房门，与屋外的寒意袭人不同，这里边可谓热火朝天。主人雷开勇和妻子蓝瑞桃正拨弄着灶台里的柴火，火光将他们的脸庞映得发红——他们在热“过年酒”。
一旁，是雷开勇的邻里街坊，7，8个男男女女身着畲族服饰，围坐在一块。一桌农家菜，是他们一顿特别的团圆饭。 “在外面打工的年轻人还没回来，在村里留守的人也能聚一块，弄顿饭热闹下。”雷开勇起身，也给我倒了一杯“过年酒”，“喝两口，暖暖身子。” 我推辞再三，称自己不喝酒，但还是拗不过雷开勇。“畲族人热情好客，就别再推辞了，再推我们就要寒心了。”一旁的蓝瑞桃说。
2月3日晚上，村民雷开勇邀请邻里好友，穿上喜庆的畲族服饰，斟上特色的红曲酒，举杯庆祝新年的到来。
喝之前，我上下打量着这杯犹如融化了的红宝石般剔透的汁液，凑近一闻，香气扑人。小抿一口，清冽甘爽，细细品尝，醇香浓郁，颇有几分“莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚”的农家乐风情。
喝完这杯“过年酒”，雷开勇向我介绍，这也叫红曲酒，是畲族人民的过年必备年货之一。“畲族人把农历10月20日称为酒的生日，几乎每家都会在这天酿酒。据说，这天酿的酒最清、最好。”雷开勇说，“做红曲酒，要将糯米沥干蒸熟，再倒入干净的大缸里，加入适当比例的水和红曲，盖上盖，保温好，等待红曲发酵。”
长期以来，畲族的先辈一直把自己手工制作的红曲酒，在春节期间当做珍品享用及招待尊贵客人。酿红曲酒这门手艺传承至今，和吃糍粑一样，已浸满了年味。
丰年留客足鸡豚——
鸡鸭、猪肉要用桃树枝生火熏
“看着这往上窜的火苗，盼日子也红红火火”
我前后里外观察着这间2层的小屋子，刚进门摆着一张圆桌，左手边设有灶台，往右拐是客厅，二楼是他们的卧室，屋内摆设整齐，倒也不显得逼仄局促。
一圈看下来，这是一户小康人家，该有的都有了，不过，总感觉差了些什么。再看看桌上的饭菜，有菜、笋干，甚至有从外面带来的一盘海鲜，但却不见鸡、鸭、猪肉这些过年的标配菜品。
“你们的年货在哪呢？”我问。
“在山上。”蓝瑞桃指着屋外，略带神秘地笑着，“走，我带你去看看。”
打开手电筒，蓝瑞桃带着我走上崎岖的山路。走了约5分钟，她说：“看那边。”我抬头一看，只见漆黑一片的半山腰，有一团火光在摇曳。
走近这团火光，原来是在一个不足5平米的简易棚里，这棚用了些木棍和纸板搭成，被山风吹得快要散架了。
2月3日夜里，村民用木棍和纸板搭起一个不足5平米简易棚，木棍上挂着成群的着鸡、鸭、猪肉，下面则有一火堆，用烟熏着这些年货。
“别看外面寒酸简陋，里面可都是宝贝。” 蓝瑞桃说。我一探头，有些看呆了——木棍上挂着成群的着鸡、鸭、猪肉，下面则有一火堆，用烟熏着这些年货。
“我们的年货不用晒，是用熏的。”简易棚外，坐着两女一男，说话的这位，是蓝瑞桃的媳妇杨惠琼，他们一边在半山腰吹着冷风，一边拨弄着火堆。“过年生火熏这些鸡鸭的时候，看着火苗不断地往上窜，也给自己的生活一点盼头，希望红红火火的，每年都有肉吃。” 杨惠琼话还没讲完，就把自己给讲乐了。
杨惠琼三人在这里熏这些鸡鸭已经熏了14个小时。“这里有15斤的猪肉，6，7只鸡鸭，大概还要熏2，3个小时。”
蓝瑞桃说，他们熏这些鸡鸭是有讲究的，首先一定要用桃树枝生火，这样熏出来的鸡鸭和猪肉才最好吃。“还有熏到哪个份上，得看颜色的变化，这个就没有具体的标准了，但他们一看就知道。”
杨惠琼熏好这些鸡鸭后，会分给4户人家。“够我们吃好久了，年年有余，真好。”
今天上午，村民蓝瑞桃正在用几十种山草药炖猪脚，这是畲乡过年都要吃的一道特色菜。
饭后邻里聊增收——
柑桔林、来料加工厂鼓钱包
新年愿望：全村脱贫致富
和蓝瑞桃一起回到家中，发现屋里不少人喝“过年酒”喝得通红。饭后，一盘瓜子，一框瓯柑，一杯“过年酒”，几个人借着几分酒劲，聊开了。
“老清，你和你老伴去年一年在来料加工厂，还行吧？”雷开勇剥了一个瓯柑，递给老清。
今年71岁的老清夫妇是村里的留守老人，孩子们都外出打工了，这几天会陆续回来过年。平日里，他们除了种种菜，上山采些草药也没其他事可干。
没有收入的老夫妇去年被村干部叫去，到村里的来料加工厂帮点小忙。“没有重活累活，就是去打打杂，我这把老骨头还能做点贡献。”老清往嘴里塞了几瓣瓯柑，“每个月多少能拿些钱吧，比起以前，现在生活改善了不少，至少吃得饱，穿得暖了。”
一旁的富源村村委会主任陈书宝听人提起来料加工厂，来了劲头，抢过话说：“为了使乡亲们的的钱包鼓起来，我们想了不少办法。”
陈书宝说，几年前，富源村建立环保袋加工点，购置缝纫机20台，招来村里30多人做工。现在，富源村又投入40万元，新建来料加工厂房400平方米，实现近百人就业。
老清笑着说：“真是谢谢村里的干部嘞。不过，我这个是小打小闹，还有些人收入更不错吧。”老清的话意有所指，对面正在使劲嗑瓜子的老华心领神会，清了清嗓子，对大家露了个底，“这两年靠村里的柑桔专业合作社，生活比以前是好多咯。”
陈书宝介绍，这个合作社，村集体和128户农户各占50%股份。村里利用村民的老宅基地、杂地、空地，开发出200亩耕地，全部用于种植特早熟蜜柑。目前，富源村已规模种植特早熟蜜柑508亩。同时，柑桔基地需要有人管理，解决了一些村民的就业问题。
“以前，村里的主要收入是劳务输出，留守的老人和女人几乎没有什么收入，现在这个局面已经有了很大改善。”陈书宝说，“但现在村里还有低收入家庭156户，这两年在努力努力，全村都要脱贫致富。”
陈书宝说到这里，大家举起酒来，一饮而尽。全村脱贫致富，这是他们最真实的新年愿望。
夜深了，几个老家伙聊兴仍浓……
夜宿雷开勇家。子夜，隔着一堵厚墙，我听到了他厚重的打呼声。第二天要捣糍粑过年了，想必他和这座村庄一样，梦里都是香甜的味道吧。
温都全媒体记者 夏忠信 姚卡；温都全媒体内容官 温振赛；首席信息集成官 潘达源