说到四川，不免会想到四川的美食，如钟水饺、赖汤圆、夫妻肺片等。然而，大部分人包括本地人都不知道，和这些小吃同为非物质文化遗产的，还有一样，就是廖记棒棒鸡。
廖记棒棒鸡源自1985年，始于雅安。1993年 怀揣梦想起航19岁的李良锋先生怀揣梦想在雅安与棒棒鸡结缘，棒棒鸡独具特色的美味让人回味无穷，于是决定寻师学艺，习得正宗地道的棒棒鸡制作之法;同年，李良峰先生把棒棒鸡带回了成都，在长顺街菜市摆摊销售，摆摊过程中，经反复钻研调试，并结合顾客意见，改良并研发出棒棒鸡独门秘制配方，生意异常火爆起来。
如今，廖记棒棒鸡历经22年的品牌历史积淀、12年的专业连锁加盟、27个省、市、自治区门店覆盖，成都廖记投资咨询公司为投资熟食项目的创业者、投资者专业提供全程项目扶持，保障稳定的投资回报。