采访撰文／江睿毓
责任编辑／汤佳佩
摄影／张明伟、小江
天气变冷了，好想来一锅热呼呼的炖补？小心，冬令进补常见的羊肉炉、姜母鸭、麻油鸡等，都属于温补料理，比较适合体质虚寒的人或偶尔少量食用；体质偏热性者，例如孕妇，吃太多容易有上火的情形！孕期、哺乳期，该怎么适量进补？一起来看中医师怎么说。
一人吃两人补之怀孕期
无论是饮食或是情绪都会影响到胎儿，台北市立联合医院和平妇幼院区中医科主治医师黄珏颕认为，一人吃两人补的观念仍适用于现代孕妈咪，适量的「补」是必须。
孕妈咪以平补、凉补为宜
不过，怀孕中的妈咪大多数为偏热性体质，基础体温本来就偏高，在这个阶段会比较怕热，即使是天生寒虚体质的人，黄珏颕医师表示，怀孕后体温还是会升高，若没有升到一定温度，肚子里的宝宝也不容易留住。因此，虽说孕妇要补，却不能像一般人吃得过于燥热，冬令进补会联想到的羊肉炉、姜母鸭、麻油鸡…等都属于温补料理，不太适合孕妇，黄珏颕医师表示，偶尔吃一碗没关系，但三、五天就吃一次，那也不行！若真的想吃，不妨改变一下烹调的方式。以麻油鸡为例，一般麻油鸡烹煮的过程中，为了要增加香气，通常都会先用麻油来爆香姜片，其实只要去掉这个步骤，鸡汤煮好后再加麻油和姜，仍有麻油鸡的香味，却大大减少了燥热度，让孕妇也可以放心享用。
中医将药膳分为温补（热补）、平补、凉补3种，建议体质偏燥热的孕妈咪采取「平补」、「凉补」的进补方式，在寒冷的冬季里吃得暖暖也吃得轻巧。
BABY没吸收，都胖到妈咪！
肚子里怀了BABY，孕妈咪似乎就会自动想要多吃一点，黄珏颕医师提醒，其实孕妇需要的营养根本就没有想象中那么多！而且进补的食物口味上都偏重，很容易不知不觉就摄取过多热量，结果经常是没长到BABY身上，却胖到妈咪！
初期孕吐，生姜水＋甘蔗汁
怀孕初期，不少孕妈咪都会出现反胃呕吐、食欲不振、吃不太下的害喜症状，情况严重者甚至体重往下掉，掉到比怀孕前还轻。黄珏颕医师建议，可以自制一些生姜水加甘蔗汁来喝，煮过的生姜水有止呕的效果，偏凉性的甘蔗汁则有助于缓和燥热的怀孕体质。没有特定比例，只要顺口就好。此外，吃粥的时候也可以加一点姜末，暖胃同时止吐。若情况仍没有改善，则建议找中医师诊治，从脾胃调理开始，搭配中药使用，多数都能有良好的改善。
