周末到了，又有时间做新的糕点了。分享过这么多种类的食物，一直没分享过黑森林，所以这次为大家带来黑森林奶油蛋糕的做法。
▌ 食材：
▌ 蛋糕部分：
6个鸡蛋
1茶匙香草精
250g红砂糖
50g可可粉
100g面粉
150g无盐牛奶
150g黑巧克力
3茶匙覆盆子
40个黑樱桃
▌ 糖浆部分：
200mL水
175g红砂糖
2汤匙樱桃酒
樱桃奶油部分：
1.25品脱鲜奶油
75g红砂糖
2茶匙香草精
3汤匙樱桃酒
▌ 制作：
把食材准备好，放在一旁备用。
先把鸡蛋、糖和香草混合搅拌到一起。
用搅拌器把混合物搅拌得完全顺滑，直至没有结块存在。这种时候混合物应该是一种非常粘稠的状态。
在一个碗中筛入可可粉和面粉。
然后加入之前做好的鸡蛋混合物，把它们搅拌混合至完全均匀。
用勺子把搅拌好的混合物倒进一个蛋糕烤盘中。这些份量大约需要一个20cm左右的烤盘。
然后放进烤箱中烘烤25分钟左右，或者用牙签检验是否完全烤熟。
把为糖浆准备好的食材放进平底锅中，让它们快速沸腾。
然后放在一旁让它们慢慢冷却。冷却后，把它们小心地倒在蛋糕表面。记得要均匀地洒下去，保证每个角落都有糖浆的存在。
然后把为奶油部分准备好的食材放进碗里，充分搅拌，混合均匀。让它们达到一个非常顺滑及粘稠的状态。
搅拌好以后，同样把它们倒在蛋糕表层。
最后再用裱花袋在蛋糕上面挤出一些花形，随意一些就好，不用挤太多，不然口感会过分甜腻。
裱好奶油以后，再在上面点缀几颗樱桃就搞定了。
这样就做好了，可以享用啦~~~
做出的蛋糕是多层的，吃到嘴里后会有几种不同的味道混合在一起，超级棒。而且偏深的颜色还给人带来了一种复古感，看上去赏心悦目极了~