5月10日，中国农科院茶叶研究所研究员肖强来到我县，赴澄潭茶厂澄潭工厂、下岩贝工厂与企业探讨珠茶出口和茶叶专业博物馆有关事宜，然后马不停蹄来到群星茶业指导茶叶分段加工技术工艺改进等。
肖强是浙江省团队科技特派员——新昌茶叶团队的首席专家。自2008年承担新昌科技特派员工作以来，每次茶叶企业有难题，他都会急匆匆赶来，了解情况、探讨交流后又立即返杭深入研究。有新的思路也会兴之所至突袭而来。
十年来，肖强为新昌茶企的创新、新昌茶业的提升，在杭州与新昌双城之间留下一路茶香。
“空仓期”就是机遇期
澄潭茶厂是一家老牌珠茶出口企业，年出口近5000吨，其中3000吨出口摩洛哥。可是摩洛哥提出提高检验标准又没有确定具体标准。珠茶贸易可能会出现一个“空仓期”。怎么办？
肖强来了，而且不是一个人来的。他还带来了SGS浙江地区销售主管毕荣山，带着系统的解决方案而来。
SGS是国际上最大的第三方检测机构，在摩洛哥设有办事处。肖强给出的方案就是通过第三方认证，由SGS与摩洛哥有关方面联系，走通出口的渠道。肖强说：“澄潭茶厂去年开始已经请SGS检测30多批次，都合格，这是产品质量基础。既然有好的质量，就要把别人的‘空仓期’做成自己扩张的机遇期。”
澄潭茶厂总经理袁月说：“如果这个方案能走通，对我们企业来说，简直就是悲喜反转。”原来，澄潭茶厂出口摩洛哥的茶叶一直都有增长，去年8月摩洛哥提出要提高检测标准后，三个月后开始有所回落。到今年8月开始要实行新的标准，而从新昌到摩洛哥的货运时间需要45天左右，到现在还没见到新的标准。6月15日以后的订单都压着不敢接。
此后，三人又详谈了一些合作的细节。肖强还建议同行的县科技局有关领导，立一个“出口茶叶质量安全追溯体系构建与应用”的科技项目，建立一套澄潭茶厂的出口珠茶企业标准，力争通过标准输出，变成摩洛哥的珠茶通用标准。
“春茶秋炒”实现四季鲜
走进梅渚农产品加工园区内的群星茶业，现在几乎每天都能闻到茶香。不过，不是夏茶炒制产生的香气，而是春茶的香味。该企业董事长周玉祥说：“想什么时候炒，就什么时候炒，冬天也可以。这样就能保证大佛龙井四季如鲜。”
群星茶业的这一绝招，就是肖强首先提出的思路——扁形茶分段加工。
龙井茶的加工工艺有摊青、杀青、摊晾、辉锅等，其中杀青和辉锅是其中较为关键的两道工艺。2013年8月，新昌茶叶科技特派员团队提出分段加工的思路——春茶杀青后冷藏保鲜，过段时间再进行辉锅，在群星茶业进行实践。经过肖强、浙江大学教授汤一、群星茶业2年时间的合作研发，“扁形茶分段加工技术”终于成型。试验工作从2013年下半年开始，第一批投入50斤，2014年春茶投入约200斤，2015年约2000斤，客户反馈良好，品质稳定性进一步提高。2014年9月初委托农业部茶叶质量监督检测试中心做感观评审，并分批次、分时间邀请专家客户多次品尝，都获得一致好评。
一招新鲜、吃遍天下。群星茶业掌握这一技术后，业务迅速增长，自主品牌的大佛龙井开始出现在机场、高铁等高端市场终端，成为一匹茶界的黑马。群星茶业因此成为中国茶叶流通协会的理事单位。
“五个一”保质量安全
其实，茶叶的贸易和加工都不是肖强的本行。他真正的专业是“茶树植保”。用雪溪茶业负责人石碧鹏的话来说，那是全国顶尖的高手。记者曾听过他的讲课，也见证了他的集成技术在我县茶园绿色防控方面的应用。
2015年3月10日，肖强应邀到我县茶园绿色防控技术培训班授课，为各乡镇（街道）茶叶辅导员、专业茶场负责人、茶叶大户等讲述了绿色防控的重要性、针对性、科学性和实用性。
培训会上，他提出“五个一”措施，即“一张纸”，政府出台文件、扶持政策；“一个柜”，抓好茶园农药供应专柜；“一堂课”，定期技术培训；“一个人”，各产茶单位都培养一名植保员；“一块地”，各乡镇（街道）要建立一个试验示范园。
对照肖强的“一张纸”，我县早就出台了关于加强茶叶质量安全管理工作的意见。“一个柜”，到2012年8月已在全县153个农资供应店设立茶园用药专柜。县茶叶总站还于2012年1月起承担了“现代茶园绿色防控技术应用与示范”课题。3年内在全县推广安装杀虫灯286盏，建立示范点17个，色板诱虫示范点14个，建成茶树病虫绿色防治示范点2个。
2014年6月，高毒限用农药退出回山市场，紧接着又退出儒岙市场。记者从县农业行政执法大队了解到，沃洲湖周边及上游的农资店都签订了不销售高毒限用农药的承诺书，力争在近期做到高毒限用农药退出全县市场。
高毒限用农药，是指毒性比较大，禁止在某些作物上使用的农药。比方说一种农药不能在茶叶、蔬菜上使用，但可以在花木上使用。因此执法部门不能禁止农资店销售。但是为保护食品安全和生态环境，农业执法部门一直在劝导农资经营店转型升级，不再销售高毒限用农药。
质量安全是农产品的生命线。正是由于筑牢了这条生命线，我县的茶产业才有了这十年的飞跃发展——形成了以大佛龙井为首，天姥红茶、天姥云雾为补充的“飞鸟型”结构，其中大佛龙井品牌价值达到38.23亿元，稳居全国茶叶区域品牌十强。
县茶叶总站站长周竹定说：“省科技特派员团队的到来，对我们新昌茶业的科技创新、技术推广都有着举足轻重的作用，还起到了传帮带的作用，培养了一大批茶叶的专业人才和企业人才，为我县茶产业的健康持续发展注入了强大的动力。”
说起十年的特派员经历，肖强说：“我在新昌很开心。我们是来做事情的，县领导重视、部门之间也协调得很好，茶叶企业本身也很重视科技创新，因此我们团队在新昌也做出了很多的事。应该说，新昌作为一个科技强县，的确具备科研的肥沃土壤的。”