中国台湾网11月7日消息立冬之际就是要进补，台湾流行姜母鸭，热呼呼，喝一口好暖身。尤其姜母鸭里面的老姜，能去寒防感冒，但现在可得省着吃。据台湾媒体消息，由于姜价冲上历史新高，不少家庭主妇一提到老姜，就是好贵两个字，更有姜母鸭店被迫改行。
价格会冲史上新高，老板说因为产量实在太少，原来前年老姜批发价，每公斤狂跌到25.6元（新台币，约合人民币5元），姜农血本无归，只好改种其他农作物，产量整体少了三成六。反应在价格上，去年就已经涨到每公斤76.4元（约合人民币15元），今年继续升到141.1元（约合人民币28元），涨幅将近2倍。姜比鸭贵，难怪有姜母鸭业者，在不敢涨价，怕吓跑消费者的情况下，索性不卖姜母鸭，只卖羊肉炉了。
台湾农委会还发现，老姜在台北，平均一公斤卖到142.1元，而在台中、高雄都没那么贵，屏东甚至只要51.5元，北部价格相当于贵2.76倍。这可能和台北餐饮店密度高，老姜用量特别凶有关，恐怕得等12月，采收季节开始后，才能弥补现在库存短缺的情况。（中国台湾网 马迪）
