最近最让广大球迷和吃瓜群众们揪心的事,莫过于本届世界杯上,卫冕冠军德国队,0比2输给韩国队,被淘汰回家了。
看到德国队输了,凰尚痛心疾首,但同时也很好奇:你们带去的干粮可咋整啊?!
本次世界杯开赛前,德国队携带了12吨物资来到俄罗斯,其中就包括18000公升啤酒、300公斤土豆、700公斤香肠……于是,德国队被淘汰也引发了一系列“成语新解”,比如:
厚德载物——德国人厚着脸皮把拉到俄罗斯够吃一个月的火腿又载回了德国;
以德服人——跳楼甩卖香肠并用德国队的成绩说服别人,这确实是他们吃剩下不要的;
德高望重——德国队吃了太多香肠造成血脂高,一眼望去,个个都增重不少跑不动了。
调侃归调侃,其实德国的美食远不止啤酒、土豆与香肠,今年德国的米其林三星餐厅突破了11家,早已是全欧洲除法国之外,拥有最多三星级餐厅的国家,不信就来跟凰尚一起看看这些让人食指大动的美味吧~
面积不大的拜尔斯布隆小镇拥有三家米其林星级餐厅,被纽约时报称为“世界上最令人惊讶的餐馆之都”。
三家星级餐厅中的第一家是位于Hotel Traube Tonbach的Schwarzwaldstube餐厅。这家餐厅“头戴”米其林三星已有20多年了,它的菜品搭配号称“最高级的交响乐”,也是必须“einmal im Leben”(一生拥有一次)的体验。
最近,餐厅的原主厨Harald Wohlfahrt退休,开始由他的徒弟Torsten Michel掌管餐厅。万幸的是,菜品的品质丝毫并未受到人事接替的影响。
新主厨Torsten Michel擅长口味的完美融合,且呈现方式极其精致,让人一看就开始忍不住吞口水喽。
当然,Harald Wohlfahrt任主厨时期的菜品依然让人怀念,比如以兔肉跟鹅肝为主的四色开胃菜“狂想曲”、野鸭胸配焦糖莴苣、佐以栗子泥与蔓越莓酱汁等。
拜尔斯布隆小镇的第二家米其林餐厅名叫Restaurant Bareiss。现代化的创作理念是这家店的主厨Claus-Peter Lumpp一直保持的风格,他曾说过:“在盘子上少些层次,即使要添加,也只能呈现在装饰上。”
Bareiss餐厅的食材都是精挑细选而来的,比如三文鱼来自爱尔兰的St-Patrick,松露出自法国著名的Perigord。
Bareiss凭借菜品与服务赢得过许多奖项,《米其林指南》也曾称主厨Claus-Peter Lumpp对细节有着“精准而细腻的追求”,正是这些特质将Bareiss升格成了全德最棒的餐厅之一。
餐厅的服务也很好,经常会赠送客人一些前菜或者自制点心。人均消费约160欧元(约合1237人民币),虽然价格不菲,但非常值得尝试。
Atelier餐厅位列新增的三星餐厅名单之中,由曾经在2016年获得美食杂志《Der Feinschmecker》颁发的年度厨师大奖的Jan Hartwig经营。
这家餐厅由比利时著名艺术商Axel Vervoordt创建,号称有着融奢华与简洁为一体的超一流设计。
米其林指南国际总监Michael ELLIS 也表示:“在短短3 年时间里,Jan Hartwig 创造了非常个性化的料理,他提供的菜肴因口味深邃复杂、组合方式巧妙、技术能力卓越而显得尤为突出。”