英国《Restaurant》杂志在西班牙港口城市毕尔巴鄂主办的“2018年度世界最棒的50家餐厅”评选，其中新加坡的【Odette】餐厅世界排名第28位。
这家餐厅位于新加坡国家美术馆内，以主厨Julien Royer的祖母命名，被称为“小清新米其林”。
这里午餐菜品分为4道、6道、8道，晚餐只有6道、8道。两道大受好评的推荐是温泉蛋和甜菜根。
温泉蛋是主厨Julien Royer的原创，仙气十足，63.3℃水温煮55分钟，融合荞麦、伊比利亚火腿或菌菇，烟熏过的迷迭香在蛋白下散发出迷人的香味，也是Julien Royer的招牌名菜。
甜菜根是盐烤甜菜根、甜菜根雪芭、甜菜根蛋白糖霜等搭配奶油。（陈志昌 张凯咪）
