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上线外卖? 星巴克:有兴趣但未定合作对象

星巴克咖啡 

针对近日外界盛传星巴克将与大陆线上点餐平台美团合作,推外卖服务,星巴克中国CEO王静瑛回应,「有兴趣做,但没说要跟谁合作。」

中国企业家报导,星巴克日前首次将全球投资者大会移师中国,当时王静瑛在会上透露,有可能推出外卖业务。之后,外界传星巴克将联合美团上线外卖,王静瑛则澄清,「我说有兴趣做,但从来没有说过跟谁一起合作。」

星巴克这几年越发重视中国市场。2016年,星巴克宣布未来5年,会以每年开设500家门市的速度进行扩张。星巴克全球投资者大会上,星巴克再次「提速」,将新增门市速度提升至每年600家。

王静瑛在大会上也说,「有一天星巴克在中国的市场会反超美国」。报导认为,未来不管在开店还是数位化,星巴克要在中国这餐饮市场虽大,但竞争激烈以致残酷的战场打赢这场「硬仗」,须有更加迅速且灵活的「作战计画」。

报导援引一位跨国零售企业的数位化业务负责人说法指出,数位化已是企业必须要抓住的一个机会,尤其是中国的数位化,因为未来全球竞争中,中国的微信和海外的Facebook等社交媒体,谁能最后胜出还未可知,在这个层面上,把握中国市场的数位化,关乎未来在全球市场的竞争力。

不过,王静瑛也曾表示,公司在考虑外送业务时,会思考该业务带给顾户的是否能和在门市通过店员传递的情感连结,及在门市中获得的体验一致。报导认为,就王静瑛此番言论显示,星巴克在外卖业务上,仍旧谨慎观望。

报导分析,因「快餐」的标籤与星巴克企业文化不太符合。星巴克一直将咖啡包装成一种生活方式、一种文化,一种梦想在贩卖,若以快餐模式进行销售,星巴克的根基或将受到侵蚀。

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