超级迷你的莲子红豆酥,一口一个,带去郊外也方便,,酥香甜而不腻,恰到好处。
材料:莲蓉红豆馅300克,糖粉20克,低筋面粉70克,黄油50克,玉米淀粉25克
高筋面粉120克,淡奶油100克,白莲子30克
装饰:黑芝麻,蛋黄液
1.把低筋面粉,糖粉,高筋面粉,淡奶油,玉米淀粉,加入面包机里混合搅拌。
2.然后,加入软化好的黄油搅拌至完全吸引。
3.将揉好的面团搓圆,静置轻弛20分钟。
4.静置好的面团平均分成3等份,搓成长条状。
5.将面团用擀面仗擀成长舌状,白莲子捏碎,加入红豆馅里混合均匀,放面团上包起。
6.收口捏紧滚圆,均匀分成2cm的小段。
7.烤盘垫上油纸放入,表面刷上蛋黄液。
10、上下火190度,烘烤25分钟,金黄色即可出炉。