咬一口滋出肉汁，这道鸡公煲让我不想出门
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哈喽大家好 我是美食妮妮兔(。??)ノ 11月已经过了一大半，还记得月初的时候，胖友们争相讨论iPhone X的情景吗？妮妮兔身边也有换了iPhone X的小姐妹，从兜里掏出齐刘海屏幕时着实惊艳到了妮妮。不过，即便苹果是大厂，iPhone X还是被曝出了许多问题，比如：好看的屏幕上突然长了绿线，竟然还是因为天气太冷冻坏的... iPhone X的日常使用温度在0-35摄氏度之间，这可吓死妮妮兔宝宝了。要知道，最近全国都在变冷，早就低于这个温度了。妮妮兔不能冬眠，只好每天裹紧自己的小被子。而且妮妮兔还懒得下厨房，有没有那种既有肉又有菜，配上米饭就能吃一天的菜呢？有的！今天妮妮兔就教大家做一道“重庆鸡公煲”，冬天有这一锅就行了！ 三黄鸡1只 土豆、西芹、莴笋、金针菇、油麦菜 洋葱、姜、蒜、小葱 生抽、白糖、食盐 这道重庆鸡公煲的做法并不难，口味重的胖友们学会之后，自己在家就能过瘾。首先把姜、蒜切片，而小葱需要打成一个结。
把洋葱、莴笋切片，西芹、油麦菜、金针菇切成段，花菜也要切成小块。
锅里倒一点油，可以稍微多倒一点。因为鸡公煲使用的是鸡块，形状不那么规则（毕竟有鸡骨头嘛~），倒油太少容易粘锅。油热以后，我们下入三黄鸡块，火调小一点，慢慢煎到它的表面呈金黄色。
这个时候，我们就可以下调味料了。依次下入：料酒、豆瓣酱、黄豆酱。先让这几种调料和鸡肉搅匀，翻炒两下。
感觉鸡肉上裹满了这些调料后，我们下入刚才切好的葱姜蒜、洋葱、八角、桂皮、干辣椒。
用小铲子把刚才下入的食材铺一铺，再下入土豆块、生抽、盐、白糖。
这里可以随你发挥，口味不重的人就可以少加一点盐，因为生抽、黄豆酱、豆瓣酱都有一定的咸味。
最后按照花菜—莴笋—西芹—金针菇—油麦菜的顺序依次下入配菜，把它们翻一翻，让新下入的配菜也沾上酱汁。
中火煮一煮它们，看看你的表，15分钟后关火就完成妮妮兔这道香喷喷的重庆鸡公煲啦。
尝一口酥嫩的三黄鸡，是不是整个酱汁的味道都渗透进去了？由于鸡肉经过煎制，外表还是焦焦的口感，里面的肉质地紧凑，而油脂被蔬菜吸取了大半，吃起来也不会显得非常油腻——根...本...停...不...下...来。对了，别忘了蒸米饭喔~