一粒米,很微小,落在地上都无法惊起尘埃。但一粒米,又不可缺,因为它是咱们中国人餐桌上,永远的主食。
中国人说民以食为天,直到现在,我们见面最常用的打招呼方式还保留着那一句:“吃饭了吗?”
是啊,大概只有中国,才会将一切的生活日常,都融入诗歌,才会将那食之文化、那普通的大米,都勾勒成最秀美的诗词。
于是,我们知道了“一畦春韭绿,十里稻花香”,“稻花香里说丰年,听取蛙声一片”。闭上眼,我们仿佛置身田间,那绿油油的稻子昂首挺胸,犹如意气风发的少年,在风的轻抚下左右摇曳;待到收成之时,它饱含稻穗的头又悄然低下,犹如一个腹有诗书的智者。
稻花香里不仅有田园浪漫,还有日复一日的辛勤耕耘。我们从小就会背:锄禾日当午,汗滴禾下土,谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。一首简单通俗的诗,道尽了农作人的辛劳。你看,这就是我们千年以来的生活,在饥肠辘辘时享受美食之醇香,在酒足饭饱后邂逅诗词之秀美。
任何一种让你忘不了的味道都一定是记忆深处的味道,有感情的味道可以勾起温情的回忆,而当食物有了情感的温度,便也成了这美味能够传承的原因。
记忆中,炊烟里,院子那头,一声:“吃饭啦~”,小脸通红一身汗水的孩童,奔跑着扑向飘香的家门,你,还记得吗?
如今的我们,每天忙于工作,奔于生计,好像很久没有好好吃一顿饭了。但即便常年被环境左右,我们的味觉,也依然如初。哪怕尝遍珍馐美馔,最想念的却还是那一碗最普通的白米饭。一杯米,几副碗筷,简简单单,但那碗米饭的味道,是妈妈的味道,也是我们永远,回家的理由。
古话说,陈米进肚为饱腹,好米食之为养生。好的大米,就像是雪后盛开的腊梅,经历了严冬的洗礼,绽放出艳丽的花朵,散发出淡淡清香,惹人怜爱。而只有好米,才能煮出一碗飘香醉人的米饭。
大米散发出的自然芳香,是它生长土地的味道,是阳光的味道。新疆的葡萄之所以这么甜,是因为长时间的日照和昼夜温差的作用。同样,大米也需要足够的日照来进行光合作用,从而积累丰富的蛋白质和淀粉。所以说,每一粒饱经洗礼的稻米,都是大自然给我们的馈赠和祝福。
禾安大米生长地特定的土壤和气候条件,加上其自然的生长周期,使得稻米中营养成分的物质积累更为丰富。种植全程不使用农药,不对大米进行抛光,这样的种植环境和处理方法,更大程度上保证了大米中的营养物质、口感和安全性。其严格的处理工序更是让禾安大米达到了出口欧日的检测标准。
捧一杯新米,放在鼻下一闻,香气袭来,浓郁天然。捧在手心轻轻搓之,米香留于手心指尖,久久不散。入锅蒸煮,待掀盖瞬间,香味随着蒸汽弥漫,扑面而来。盛一碗米饭,嚼上几口,米粒软糯又不失劲道,清香中透着甘甜,久久回味在齿唇之间。
对米饭最好的评价,大概就是吃完一碗后,高举着碗说:“再来一碗!”给你一碗禾安大米煮成的米饭,即便没有丰盛的菜肴,这清香四溢的米饭你也能吃完。这是绵延千里而来的稻香,也是禾安大米想为你送上的味道和健康。