原标题：宜家推出“未来食物”，食材居然是虫子！
逛IKEA跟逛家居店可完全是两码事。宜家早已成为约会或吃简餐的绝佳去处，而买不买家具，反倒没那么重要。
宜家最畅销的单品是什么？不是哪件家具，而居然是一颗牛肉丸？宜家本身倒把此看作比较荣幸的事情。早在1956年，世界上第一家IKEA商场就同时设有餐厅，当时的想法就是怕来宜家的顾客饿了却没有食物。
时至今日，IKEA依旧延续着他的美食事业。而且对于健康与资源的问题越发的重视。于是，最近宜家的实验厨房研制出了几款“未来食物”，实验在原则性问题上的把握十分具有人文关怀：食物不该只是健康环保，它们必须好吃。
这是用黄粉虫和蔬菜根茎制作的肉饼。这些黄粉虫就是幼虫形态的黑色甲虫。
面包是松软的白面包，还配上新鲜的甜菜根、黑醋栗番茄酱和混合沙拉。不过听完粉虫那部分，谁还在乎其他这些呢？对此，IKEA倒是自信满满：只要你咬上一口，就会停不下来。
新品Neatball肉丸是对经典肉丸（Meatball）的改良，名字设计上的幽默冷得特别可爱（如果换成中文版“肉丸”差不多就是“内丸”）。Neatball是想要提醒人们减少肉类摄入的意识，使用当地食材作为代替的蛋白质来源。这些「肉丸」里，一丁点肉都没有。一种是用面包虫做的，另一种是很多根茎类蔬菜搞的，比如胡萝卜和甜菜根。
IKEA的热狗也是经典食物之一，而这款新品则是用黄粉虫和植物根茎做成的热狗，夹在由藻类制成的面包中，搭配上甜菜根、黑醋栗酱、小洋葱拌成的沙拉酱。
如果你吃的甜点是微型植物和草本做的甜筒，是不是就完全没有了吃甜食的罪恶感？
新推出的四款口味分别是：罗勒、茴香、香菜和薄荷，是不是从未品尝过？相比起那些虫子食物，这些甜筒更让人欲罢不能呢。
然而均衡的饮食是什么样的呢？IKEA实验厨房给出的公式是许多的果树，加上用作食材的那些虫子。也就是说吃了甜筒，还要加些虫子，营养才能均衡。
这些蔬菜都是IKEA在自家的地下室通过无土栽培种植的，他们研究出了三种微型植物+豆苗类+草本植物的组合：琉璃苣+红色的褶边芥末+柠檬香脂，红脉酢浆草+西兰花+龙蒿，豌豆芽+粉红色的茎萝卜+百里香。简直是沙拉界的奢侈品！
以上的这些未来食物都来自IKEA的创意实验室Space 10，自2015年设立以来便推出了许多有趣的项目，旨在用简单的设计化解矛盾，创造更舒适的生活。
三年前Space 10就已经开始了对未来食物的探索。他们沿用了经典肉丸的形状和大小，尝试用不同新食材进行制作。比如海藻、人造肉、甚至3D打印食品，从文化、美学和营养均衡等不同维度满足不同消费者的需求。
▲“压缩营养”的粉状丸子
