为什么在大多数餐饮企业开业一两年就不得不关门歇业的市场条件下，有些餐饮企业却能够欣欣向荣，蓬勃发展二三十年？这是偶然的吗？我想，无论企业经营成功还是失败，都是有原因的。于是，我解剖了一个“麻雀”，调查了一个名叫“袁记串串香”的餐饮企业。成都品牌串串香加盟店，袁记串串香的行业传奇？
袁记串串香成立于1996年，至今已经经营了22年了。22年来，在火锅行业红海血拼、大浪淘沙的条件下，不仅没有被淘汰，而且从一个路边小店成长成为一个串串香行业领头羊，火锅行业排头兵。袁记串串香在全国各省和海外有几十家直营店，几百间加盟店，事业朝气蓬勃、蒸蒸日上。22年，成就了一个名闻遐迩的知名品牌，行业标兵。为了了解袁记串串香长盛不衰的原因，我走进了袁记串串香北美直营店。在我的心目中，串串香属于中低档餐饮，但袁记串串香确是另一种感觉。这里的营业面积挺大，装潢虽不奢华，但颇为讲究，很有品味。店里面坐满了食客，一个中年人很热情地和我打招呼。我当时没有想到这个貌不惊人的男子，居然是一个诺大的串串香王国老板。一个统领数百家连锁店的老板，能够亲自招呼一个年过花甲的老年食客，当然出人意料。
成都袁记串串香餐饮管理有限责任公司是成都市袁缘实业有限公司旗下全资子公司。袁记串串香专注经营串串香行业20余年，是行业中标准化、专业化程度最高的品牌，袁记代表的是“最正宗、最高端、品质最优”的串串香。袁记串串香风味浓郁，口感独特，更是以麻辣鲜香被众多食客所乐道，是成都最具地方特色的火锅，代表着深刻的成都市井生活文化，是成都人民休闲，惬意的生活元素之一。目前，袁记以平均每月新增10-15家店的速度良性发展，规范的管理、系统化的流程保证了加盟店的存活率，连锁店覆盖全国90%以上的省份。2016年首家海外直营店：“加拿大温哥华时代坊店”开业,深受当地人民喜爱， 2017年10月“澳大利亚悉尼”加盟店成功签约，目前荷兰阿姆斯特丹店正在筹备中。袁记串串香荣获四川省著名商标，中国创新产品一百强，十佳连锁品牌，四川名火锅，315质量诚信企业等荣誉。