袁记串串香

这两年有个词很火，叫“清流”。“清流”这个词其实自古就有，是古人喻指德行高洁负有名望的士大夫，在清朝还有一个叫清流的政治派别。现在的网络流行语“一股清流”也有相近的意思，是指在现今复杂网络环境下不同流合污，坚持做自我做真我的人们。我们夏天在路边撸串，固然痛快，但给周围的人们带来的是扰乱和噪音。这也给人们形成了撸串环境较差的印象，环境和卫生一直是串串的痛点。但是，即使是在这样一个串串界，同样也有一股...

在中国文学史和美食史上，袁枚都是个绕不过去的人物，堪称重量级的一代大家。他的著作《随园诗话》至今得到诗词界与文学评论界的追捧，其美食著作《随园食单》更是影响了中国烹饪界200多年。袁枚出生于清初康熙五十五年三月二日（1716年3月25日），卒于嘉庆二年十一月十七日（1798年1月3日），享年82岁。他活跃于乾隆盛世年间，是乾隆朝数一数二的大才子，与曾任兵部、礼部尚书的《四库全书》总纂修官纪晓岚并称...

但是，火锅产品本是香料熬制，熬得越久越香醇，一次性锅底虽然健康，但口味却没有老锅底醇厚。一次性锅底在直营店使用以后，马上有消费者提出不满，单店业绩迅速下滑。为了培养消费者对一次性锅底的消费信心，2008年开始，袁记开展了轰轰烈烈的“一次性锅底”普及推广宣传，在产品宣传中，融入绿色健康饮食的理念，可以说把握了行业未来发展的大趋势。袁记以真诚的回馈，全新的产品理念，最终打动了消费者，各大单店业绩又回到...

鼓楼北四街的第一家袁记串串香从1996年第一家店距今袁记串串香已走过近20个年头，从鼓楼北四街第一店开始袁记的串串事业已经发展成香飘九州超400家连锁店的老店品牌。二十年来，袁记串串香始终将顾客的健康放在首位，将一次性锅底进行到“底”，保证每一位消费者都吃到健康、美味的地道美食。连锁企业的标准化餐饮事业作为连锁发展的餐饮企业，袁记在发展过程中也遇到过瓶颈。随着加盟商的不断拓展，消费者对于口味不一的...

对于以“小火慢炖”为工艺尺度的餐行业，实现产品的标准化已经难如登天，而曾经以路边摊起家的袁记串串香，硬是把一种极其市井化的行业做到了品牌连锁的极致——人的标准化。促使袁记串串香在2013年实现飞跃，连锁店突破300家，新增50多家旗舰店，结合国家倡导勤俭节约，袁记串串香与高大上的顶级餐饮品牌在多个城市最繁华的商业区展开了拉客战。这已经是袁记串串香的第三次爆发。从1996年创业，袁记串串香创始人先人...

重庆的火锅爽，成都的串串香。去过成都的人相信一定不会忘记成都街头市尾无处不在的串串香店，一大把竹签穿上肉、海鲜、青菜等多种菜品，放入热气腾腾的沸锅内，香气四溢，让人胃口大开。串串香，即“麻辣烫”。把食材穿在竹签上成串，在滚烫的锅内涮好后将串串蘸料送入口中。袁记串串香，源自于成都的特色美食，一口一串的好滋味，受到无数食客们的热捧。成都的串串香与重庆的火锅齐名，是十多年前开始流行于大街小巷的草根饮食代...

2013年袁记串串香优秀伙伴四姑娘山之旅袁记建立“24小时在线”网站系统成立于1996年的袁记串串香将自身定位在介于快餐和正餐、西餐厅之间的一个餐饮品牌。在领导串串香行业的17年，袁记除了被人熟知的成都味道，袁记与全国300余家加盟商之间的合作更是一部充满坎坷、挑战、崛起的当代商业传奇。统一与定制的加盟合作和所有的加盟一样，袁记也高度重视与加盟者之间的“理性认同，踏实创业”，这里的认同不仅是品牌、...

（记者王盛摄影李豫龙）昨晚7时至11时，市执法局系统全体执法人员兵分6路，整治锦江区、成华区、高新区、青羊区、金牛区、武侯区各类占道经营、游动商贩等不文明现象，拉开春节前市容大整治。位于石人南路的“袁记串串香”接到节前市容整治第一单。据青羊区执法局副局长李渝介绍，按照相关法规，这家“袁记串串香”因出摊占道，将受到200元～1000元的罚款。全市春节前市容大整治将持续到本月底。...

以下为商界杂志报道节选：从街边到店堂上个世纪80年代末，袁刚怀揣着积攒的63元钱，从200多公里之外的遂宁来到成都，决心在这里做出自己的事业。但创业之路维艰，袁刚从担着挑子，走街串巷卖辣椒面，到后来有了一些积蓄，开始摆地摊，租铺面，努力经营自己的干杂生意。到了1996年，袁刚敏感地意识到风向变了——这一年，许多大型连锁超市开始入驻成都，给干杂行业带来巨大冲击，批发零售这种形式，很难与之竞争，将来无...

近日，袁记串串香“寻找历史的味道”老照片活动引发食客的广泛参与。细心的顾客可能会发现，袁记创立迄今已经走过近20个年头，将成都味道的串串香发扬成一张中国的美食名片，得以走向全国。串串香也叫做麻辣烫，在川渝地区是一种极具地域特色的街头美食。作为火锅的一个细分行业，随着市场格局和消费群体的日渐成熟，串串香行业之间的竞争也在不断加剧。那么在这个极度竞争时代下，企业的生存之道是什么?美国营销战略专家杰克·...